Full blood Wagyu-Rinder vom Charlottenhof

Vom Charlottenhof der Familie Hentschel im hessischen Messel beziehen wir reinrassige Wagyu-Ochsen, die wir in unserem hofeigenen Schlachtbetrieb schlachten und zerlegen. Die Tiere werden artgerecht im Herdenverband gehalten, sie leben auf der Weide und in mit Stroh eingestreuten Laufställen. 

Wagyu bedeutet "japanisches Rind". Das Fleisch der schwarzen Rinder gilt als eines der exklusivsten, zartesten und teuersten Rindfleischsorten der Welt. 

Das Fleisch zeichnet sich durch seine extrem feine Marmorierung aus.  Durch diese feine Fettverteilung im Muskelgewebe schmilzt das Fleisch förmlich auf der Zunge. Der Geschmack von Wagyu-Rindfleisch ist bemerkenswert aromatisch.

Wer dieses außergewöhnliche Fleisch einmal probieren möchte, kann es in unserem Hofladen kaufen oder sich im Restaurant "Charlottenhof" der Familie Hentschel in Messel bekochen lassen. 

 Unsere Angebote und Preise finden Sie hier.